在东茶屋街长期以来被亲赖的浴池“东汤”。在保持其原有的风貌的基础上，变身为崭新的名所。
店内以东茶屋街的传统氛围为印象，使用偏红色及格子，浴池时代的楼梯间原封不动地保留，成为开放式的空间。
另外，也被称为是金泽代表性美食的金箔冰淇淋也首创于箔一东山店。在北陆新干线开通纪念之际限定销售而起步，是使用了一张金箔的豪华冰淇淋。